Top articles
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Griwcha
Ingrédients: 1 kg de farine 250 g de beurre fondu 1c.s de levure seche 1c.s de levure chimique 1 oeuf 2 cuil à soupe de vinaigre blanc 1 pincee de sel Graines de sesame grillées pour le décor 1 cuillère à café de sel Eau pour pétrir huile pour friture...
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Torni avec ou sans glaçage
Super bons biscuits pour le café du matin ou bien pour vos enfants, surtout avec le glaçage... Ingrédients: 6 gros œufs ou 8 petits 1 tasse de sucre 1 tasse d'huile 2 cuil à soupe de levure chimique 1 cuil à soupe de vanille 1 kg de farine Glaçage 500...
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Makroud elouz
Ingrédients: 300g d'amandes moulus finement 100g de sucre cristalisé moins 2cuil à soupe 3 cuil à soupe de beurre fondu 1 cuil à café de vanille Zeste d'un citron rapé 1 à 2 œufs Préparation: Mélangez les ingrédients secs.Ajoutez un œufs pour ramasser...
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M'khabez aux amandes
Ingrédients: 300g d'amandes moulues finement 100g de sucre cristalisé fin moins 2 cuil à soupe 1 cuil à café de vanille 3 cuil à soupe de beurre fondu Zeste rapé d'un citron 1 à 2œufs selon la grosseur Préparation: Ramassez tous les ingrédients en ajoutant...
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Pizza aux fraises
Ingrédients: Pour la pâte: 2 tasses de farine 1/4 de tasse d'huile 1 cuil à café de poudre à pâte 2 cuil à café de levure de bière dilués dans un verre de lait tiède avec 2 cuil à café de sucre 1 oeuf Pour la garniture: 650 g de fraises 1/3 tasse de sucre...
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Matlou3/مطلـوع
Ingrédients: 2 mesures de semoule fine 1 mesure de farine 2 cuil à soupe de levure de bière dilué dans un verre d'eau tiède avec une cuil à soupe de sucre Eau pour pétrir Ma quantité farine + semoule est de 1200 g . Préparatio: Bien pétrir le tout.Pour...
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Tagine aux olives vertes
Ingrédients: 500g d'olives vertes trempés á l'eau une nuit á l'avance pour enlever l'excès de sel ou bien faites les bouillir avant de les utiliser 1 oignon émincé 3 gousses d'ail érasées 3 cuisses de poulées sel,poivre,cumin,gingembre,curcumin et 3 feuilles...
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Tagine de choux farcis
Pour la sauce tomate: Faire sauter un oignon coupé en petits morceaux trés mince dans 4 cuil á soupe d'huile d'olive.Ajouter trois gousses d'ail bien écrasées avec une 1/2 cuil á café de cumin,1/2 de gingembre et une 1/2 de cannelle.Rajoutez 3 tasse á...
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F'tir
Ingrédients: 1kg de semoule moyenne ou fine 250ml d'huile ou mélange huile et beurre 1 cuil à café de sel Eau pour ramasser la pâte Préparation: Mélangez la semoule et l'huile ainsi que le sel, en frottant avec vos mains.Ajoutez de l'eau pour ramasser...
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Maâkouda
Ingrédients: 900 g de pomme de terre 1œuf 1 poignée de persil finement haché 1 cuil à café de cuimin moulu 1 cuil à café de poivre noir 1 cuil à café de sel 3 portions de fromage la vache kiri(facultatif) 2 œufs et de la farine Huile pour la friture Préparation:...
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Medlouk
Ingredients: 2 mesures de semoule fine 1 mesure de farine sel Eau tiéde Préparation: Bien pétrir le tout(pendant 15mn) en ajoutant de l'eau au fûr et à mesure.Vous obtenez une pâte trés molle et bien lisse. Diviser la pâte en petites boules et laissez...
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Tagine sucré
Ingrédients: 250g de viande de bœuf ou d'agneau ou de veau Pruneaux,abricots et raisins secs sel,cannelle en batton,clous de gironfle,feuilles de laurier 1 oignon moyen,1 gouse d'ail 3 cuil à soupe d'huile d'olive, 1 cuil á soupe de beurre 1 cuil á soupe...
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Biscotti
Ingrédients: 4 tasses de farine 1 tasse de sucre 2 cuil à soupe de levure chimique 6 gros œufs Mélangez la farine le sucre et la levure. Battre le œufs légèrement et le rajouter au 1er mélange. Formez deux boudins que vous applatissiez d'une épaisseur...
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Pilons de poulet dorés à l'actifry
Ingrédients 10 Pilons de poulet 1cuil à soupe de ketchup 1cuil à soupe de moutarde 1cuil à soupe d'huile d'olive assaisonnement de votre choix 2 cuil à soupe de sirop d'érable Mettez tous les ingrédients ensemble.Massez bien vos pilons et réfrigérez les...
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Petits pains farcis au thon
sIngrédients: La Pâte: 600 g de farine. 2 cuil à soupe de lait en poudre 3 cuil à soupe d'huile d'olive 2 cuil à soupe de levure de bière 1 cuil à soupe de sucre 1 oeuf La sauce au thon: 2 boîtes de thon dans l'eau 2 oignons émincés 2 tomates 3 gousses...
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La mouna
Ingrédients: 1 Kg de farine 3 œufs 200 gr de sucre 125 gr de beurre 10 gr de levure sèche 1 cuil à soupe d'eau de fleur d'oranger vanille zeste et jus d'une orange zeste et jus d'un citron du lait tiède pour ramasser la pâte Bien pétrir la pâte et laisser...
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Muffins au son de blé
C'est 1 1/2 tasse de son de blé 1 tasse de babeurre 1/3 tasse d'huile végétale 2/3 tasse de cassonade 1 œuf légèrement battu 1 c. à thé de bicarbonate de soude 1 c. à thé de levure chimique 1/2 c. à thé de sel 1c.à thé de vanille pure 1/2 tasse de raisins...
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Pizza farcie
Ingrédients: Pour la pâte: 400 gr de farine 1 cuil à soupe de levure sèche 1 cuil à soupe de sucre 1 œuf 1 cuil à cafe de sel 1 cuil à cafe de levure chimique 1 tasse de lait tiède Bien pétrir le tout. Laisser reposer 1 heure. Diviser en 4 boules égales...
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Ghribia
Ingrédients: 3 mesures de farine 1 mesure d'huile 1 mesure de sucre glace 1 cuil à soupe de beurre clarifié,recette ici canelle Cuire à 340 degréF pendant 15mn Préparation: Mélangez le sucre,l'huile et le beurre avec un fouet.Rajoutez la farine tamisée....
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Tagine de haricots verts farcis
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Tarte à la confiture d'abricots
Ingrédients: 250 gr de beurre à température ambiante 200 gr de sucre glace 2 œufs 1 pincée de levure chimique 600 gr de farine confiture d'abricots ou autre. Préparation: Travaillez à la main le beurre et le sucre. Ajoutez les œufs un par un tout en travaillant...
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Les sablés
225g de beurre froid 100g de sucre glacé 100g amandes grillées et moulues finement 1c.c de vanille 1 oeuf selon la grosseur 500g de farine tamisée Travailler le beurre et le sucre à la main ou bien avec le robot en utilisant la feuille du robot pour mixer....
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Le glaçage\ Talia
Glaçage 1: 1 tasse de sirop 1/2 tasse d'eau fleurs d'oranger 1 blanc d'œuf 2cuil à soupe de concentré de café ou une cuil à café de nescafé dilué dans 2 cuil à soupes d'eau sucre glacé Glaçage 2: 1 tasse de sirop 1/2 tasse de jus de citron 1/2 tasse d'eau...
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Galettes de pommes de terre
Une autre façon de faire la maâkouda algérienne, plus santé... Ingrédients: 6 à 7 grosses pommes de terre rapées 4 œufs 2 cuillères à soupe de farine bien bombées 1 poignée de persil haché 6 gousses d'ail sel,poivre et cumin huile d'olive pour la cuisson...
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Mini pizza
s500g de farine tamisée 20g de levure de bière 1cuil à café de levure chimique 1 cuil à soupe de sucre 3 cuil à soupe d'huile d'olive eau tiède pour pétrir sauce tomate du commerce ou faite maison Olives vertes ou noires fromage mozarella Faire lever...